Domaine Merlin

Domaine Merlin

Le Domaine Merlin est né le 1er janvier 1987, lorsqu’Olivier et Corinne Merlin, amoureux du terroir, reprennent le Domaine du Vieux Saint-Sorlin, dans la même famille depuis 1750. À l’époque, seuls quatre hectares et demi et un domaine à reconstruire. Aujourd’hui, trente-cinq ans plus tard, le domaine exploite 22 hectares, dont une partie dans le vignoble voisin de Moulin-à-vent, et les deux fils d’Olivier et Corinne, Théo et Paul, ont rejoint leurs parents.

Véritables passionnés, Olivier et Corinne Merlin travaillent les sols, en partie avec des chevaux, utilisent des engrais organiques pour favoriser la vie microbienne et sont adeptes des pressurages longs, en vendange entière. Désormais, c’est la nouvelle génération, Paul & Théo, qui revient petit à petit sur le domaine.