Domaine la Bastide Blanche

Domaine la Bastide Blanche

C’est en 1972 que Michel Bronzo et son père acquièrent le domaine de la Bastide Blanche,

qui couvre à ce moment-là 10ha.
Situé au pied du Castellet en Provence, le domaine s’étend aujourd’hui sur 48ha dont 28ha planté de vignes. Le terroir est constitué de cailloux et de graves à dominante argilo- calcaire, avec un sous-sol très fracturé qui évacue très bien l’eau de pluie et favorise ainsi la limitation naturelle des rendements. L’encépagement est dominé par le Mourvèdre, complété par du Grenache, du Cinsault, de la Clairette, de l’Ugni blanc, du Sauvignon et du Bourboulenc. Les vignes sont âgées en moyenne d’une trentaine d’années, certaines dépassent les 60 ans. Le vignoble est certifié en agriculture biologique depuis 2012 et certifié en biodynamie « Biodyvin » depuis 2021. Les vendanges sont manuelles. Au chai, tout se passe par gravité, les vinifications sont le plus naturelles possible : fermentations avec les levures indigènes uniquement, extraction très fines et douces, macérations longues, élevages en grands contenants – foudres ou demi-muids