Domaine du Bouchot

Domaine du Bouchot

Situé sur la rive droite de la Loire, le domaine du Bouchot fût le 1er domaine certifié en

agriculture biologique de l’AOP Pouilly Fumé en 2009. Ses 10 hectares de vignes issues du cépage Sauvignon Blanc sont plantées sur le versant Sud-Ouest de la colline du village de Saint-Andelain sur des sols argilo-calcaires du Kimméridgien. La configuration du domaine, isolé au centre de ses vignes, permet un travail en biodynamie précis. Les vinifications qui en suivent se font avec peu d’interventions et les vins produits expriment toute la finesse d’un terroir préservé.

2018 marque l’arrivée d’Antoine Gouffier, jeune vigneron et enfant du village, qui prend la relève de la famille Kerbiquet avec une belle énergie. Plantations de pieds de vigne, rénovation de la cave, achats de foudres et amphores, nouvelle cuvée orange, relooking des habillages… ça déménage au Bouchot !