vignerons
L’aventure Clos Ibai débute en 2014 à Elciego, village médiéval en plein cœur de la Rioja Alavesa.
Le nom Clos Ibai est un hommage à la culture viticole de la France et de l’Espagne. Tout d’abord, le terme « clos » fait référence aux parcelles de vignes françaises ceintes par un petit mur de pierres. Dans la Rioja Alavesa, on en retrouve des similaires, dans le style des clôtures bourguignonnes. Et c’est d’ailleurs ce qui fait la singularité de ces vignobles du Pays basque espagnol. Daniel et Xavier font leur possible pour les entretenir et ainsi valoriser le savoir-faire artisanal de leur région. Le terme « Ibai », quant à lui, signifie « rivière » en basque et symbolise l’Èbre, le célèbre fleuve espagnol qui abreuve toute la Rioja. Ils ont misé sur une culture écologique sans pesticide ni produit chimique. Ils ont développé une viticulture biodynamique qui cherche à dynamiser les échanges entre la vigne et son environnement. Ils n’utilisent que des préparations à base de matières végétales et minérales.
Les points clés du domaine :
• Jeune domaine créé en 2014 par deux amis
• Mise en avant des terroirs de la Rioja Alavesa
• Viticulture BIO
90% Viura et 10% autres cépages autochtones.
Les vignes ont en moyenne 40 ans, sur des sols argilo-calcaires, à 450m d’altitude
Dans les villages de Baños de Ebro, Villabuena de Álava, Elciego
Cette cuvée est vinifiée et élevée en oeuf de 900l, cuve inox et barriques françaises.
Un minimum de souffre est ajouté avant la mise
68% Tempranillo, 17% Graciano, 15% Garnacha Blanca, Viura et Malvasía
Les vignes ont en moyenne 40 ans, sur des sols argilo-calcaires, à 450m d’altitude
Dans les villages de Baños de Ebro et aguardia
Cette cuvée est partiellement travaillée en grappe entière - fermentations en cuve inox
Un élevage de 10 mois en barriques de 500l française, cuve inox et cuve béton
100% Garnacha tinta
Des vignes quasi-centenaires, sur des sols argilo-ferreux
A 550m d’altitude, dans la vallée de Najerilla
Cette cuvée est 100% égrappée - fermentations en cuve inox
Un élevage de 10 mois en cuve inox
![Vignerons à l\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\](https://www.terredassemblage.com/wp-content/plugins/interactive-world-maps/imgs/placeholder.png "Vignerons à l\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\")